Claußen schmeckt …

… unter unserem Motto möchten wir Ihnen unseren Betrieb vorstellen

Unser im friesischen Stil eingerichtetes Ladengeschäft finden Sie direkt am Husumer Marktplatz, Markt 20 und im Luftkurort St.Peter-Ording in der Dorfstraße 9.  Es erwarten Sie neben nordfriesischen  Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion diverse andere Gaumenfreuden.

Lesen Sie unsere Historie und klicken Sie sich durch unsere Seiten, shoppen Sie unsere Produkte, die Sie sich dann zu Hause schmecken lassen können.

Qualitätsrindfleisch Holsteiner Katenschinken

Qualitätsrindfleisch aus Schleswig-Holstein

Für viele Deutsche spielt die regionale Herkunft von Lebensmitteln eine zentrale Rolle. Aber viele Lebensmittel werden als regionale Produkte beworben, obwohl sie nur zum Teil oder gar nicht aus der Region kommen und lange Transportwege hinter sich haben. Dies zeigte eine Untersuchung der Stiftung Warentest.

„Qualitätsrindfleisch aus Schleswig-Holstein“ kennzeichnet Rindfleisch, das von Tieren aus unserem Land stammt und das nach allen Regeln des Handwerks zu einer kulinarischen Spezialität verarbeitet wird.

In Schleswig-Holstein sind Landwirte und Fleischer Nachbarn und kennen sich persönlich. Das war im Fleischerhandwerk immer so, und das gilt auch heute noch. Diese Nähe hat viele Vorteile. Der Fleischer weiß, wie der Landwirt seine Tiere hält. Das ist wichtig, denn artgerecht gehaltene Tiere und kurze Transportwege sind die Grundvoraussetzung für beste Fleischqualität. Fleischer, die das „Qualitätsrindfleisch“ anbieten, lassen sich regelmäßig von einer unabhängigen Kontrollstelle über die Schulter und in die Bücher schauen. Das garantiert dem Kunden Sicherheit. Das Fleisch ist ein kulinarischer Genuss der Spitzenklasse.

Einen Einkaufsführer mit Namen der Anbieter finden Sie auf diesem Messestand und auf der Seite www.qualitätsrindfleisch-sh.de.

Unsere Philosphie

Was ist die Philosophie eines Handwerksbetriebes? Natürlich einwandfreie Waren herzustellen, auf Qualität zu achten, mit unseren Rohstoffen vernünftig um gehen, bei uns heißt es immer:
Aus der Region für die Region! Kurze Wege einhalten. Die Apfel-Zwiebel-Leberwurst gibt es offen eben nur wenn es wieder einheimische Äpfel gibt, genauso die Bärlauchstreichmettwurst, die im Winter tabu ist! Aber auch mit unseren Mitmenschen / Mitarbeitern umzugehen, ihnen eine vernünftige Ausbildung zu bieten, um anschließend in den Betrieb gewachsen ein Teil von ihm zu werden. Als Chef alleine kann man das nicht leisten.

Holsteiner Katenschinken

Unsere Historie

Hier finden Sie unsere Historie zum direkt lesen oder als PDF zum downloaden

Claußen | Markt 20 | 25813 Husum

E-Mail: info@stadtschlachter.de

Telefon: (0 48 41) 8 34 83

Husum
Mo.-Mi./Fr. 9.00 h - 18.00 h
Do. 8.30 h - 18.00 h
Sa. 9.00 h - 16.00 h

SPO
Mo.-Sa. 9.30 h - 18.00 h
So. 11.00 h -17.00 h

Swarte Düwel
leckere Pastete
mit Original dänischem Lakritz von Johann Bülow
Swarte Düwel ist plattdeutsch
und heißt soviel wie schwarzer Peter
Die Pastete ist leicht abgeschmeckt,
so dass im Abgang der Lakritz wunderbar herauskommt
Glas 100 g 3,95 €
Oder als Aufschnittware 100 g 1,75 €

 

Gerne beraten wir Sie auch persönlich telefonisch

04841/83483