Unsere Firma

Am 10. Mai 1938 übernahm August E. Claußen, der Vater des heutigen Inhabers und Schlachtermeisters Gerhard Claußen, die Schlachterei Bruhn auf der Neustadt in Husum.
Die Neustadt war eine für den Viehhandel wichtige Adresse, denn dort wurde über viele Jahrhunderte allwöchentlich ein bedeutender Viehmarkt abgehalten.

Heute befindet sich in dem früheren Geschäft die Produktion der Waren und auf dem Hof eine 150 Jahre alte Räucherei.

Hier wird - noch wie in alten Zeiten - qualitativ hochwertige Räucherware hergestellt, die weit über die Grenzen Nordfrieslands hinaus ihre Liebhaber gefunden hat.

Das im friesischen Stil eingerichtete Ladengeschäft finden Sie direkt am Husumer Marktplatz. Es erwarten Sie neben den Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion internationale Weine, sowie eine reichhaltige Auswahl heimischer Käsesorten.

Um die Qualität der Produkte immer wieder unter Beweis zu stellen, werden jährlich Proben aus der laufenden Produktion gezogen und bei nationalen und internationalen Wettbewerben zur Prüfung vorgelegt.
Anzahl und Art der Auszeichnungen sprechen für sich.